Manfred Schrezenmeier, Koch / Patissier / Konditormeister

Früher waren die Handwerker obligatorisch auf Wanderschaft,
um von möglichst vielen Meistern möglichst viel zu lernen.

Heute trifft dies fast nur noch auf die Köche der gehobenen
Gastronomie zu. Jeder schaut, dass er mal eine Saison oder
gar ein Jahr in einer Sterne-Küche arbeiten darf.
So reiht sich Station an Station.

Manfreds Wege hatten viele Stationen und heute - nur noch kurz von seinem verdienten (Un-)Ruhestand entfernt - schaut er gerne zurück und ist dankbar für die Zeit, die er kulinarisch auf hohem Niveau verbringen durfte.


Die Stationen sind links in der Menüleiste anzuklicken.